Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan

A. Pemangkasan Produksi

a. Bentuk Ideal Tanaman Kopi
1) Kedudukan cabang-cabang terbagi merata pada seluruh pohon
2) Jurusan tumbuh cabang/kipas terbagi merata tdk saling menutupi
3) Kipas selalu terdiri dr cabang2 produktif dan subur serta berbuku banyak
4) Ujung mahkota pohon tdk saling bersentuhan dng ujung mahkota pohon lain
5) Tinggi kipas teratas masih dalam batas jangkauan orang untuk pekerja pangkas atau panen

b. Tujuan Pemangkasan
Mengarahkan pertumbuhan tanaman kopi menjadi sehat, kuat, mempunyai keseimbangan antara pertumbuhan vegetatif dan generatif sehingga tanaman lebih produktif.

I. Pemangkasan produksi tanaman kopi berbatang tunggal

a. Pemangkasan lepas panen/pangkas berat

1. Tujuannya untuk mempertahankan keseimbangan kerangka tanaman yang telah diperoleh melalui pangkas bentuk.
2. Pelaksanaannya akhir musim kemarau/awal musim hujan/setelah selesai panen/september/paling lambat bulan nopember
3. Caranya dengan membuang bagian tanaman yang tidak dikehendaki antara lain :

• Wiwilan / tunas air (yang tidak dipakai untuk sambung cabang)

• Cabang adventif yang tidak berguna (cabang cacing, balik, liar )

• Cabang yang terserang hama/penyakit, cabang yg telah berbuah 2x, cabang cambuk, cabang kipas, cabang kering

B. Pemangkasan Ringan

1) Wiwil halus

• Dilaksanakan 3 bulan setelah PLP dan yang kedua dilaksanakan 3 bulan setelah wiwil halus yang pertama.

• Merupakan koreksi dari PLP

• Tujuannya untuk membuang cabang yang tidak berguna sehingga pertumbuhan dapat diarahkan kepembentukan buah maupun cabang produktif, memasukkan cahaya untuk merangsang pembentukan primordia bunga, mengurangi kelembaban kebun sehingga dapat mengurangi gugur buah.

• Caranya dengan membuang cabang-cabang yang kurus, kerdil, kurang sehat, arah pertumbuhan mengganggu tata tertib bentuk yang ada, cabang cacing, liar,balik, kipas ,kering, terserang H/P.

2) Wiwil kasar

• Pelaksanaan 2 minggu sekali pd musim hujan dan 4 minggu sekali pd musim kemarau.

• Tunas air dibuang dengan menggunakan tangan, kecuali tunas air yg akan dipakai untuk rejuvinasi cabang reproduksi / batang.

• Tunas-tunas yg baru tumbuh juga harus dibuang karena pertumbuhannya akan terlambat dan akan menghasilkan buah sedikit

Contoh perhitungan jumlah cabang primer/reproduksi yang harus dipelihara dr 3 tingkatan umur dr waktu ke waktu :

• Cabang yg berbuah utk I kali biasanya menghasilkan 8 ruas/dompol, sedangkan cabang yg berbuah ke 2 kali akan menghasilkan 6 ruas/dompol dan apabila dirata-rata setiap cabang menghasilkan 7 ruas/dompol

• Dari satu dompol biasanya menghasilkan 20 gelondong shngg dlm 1 cabang dihasilkan 20 X 7 = 140 gelondong. 1 gelondong menghasilkan 2 biji kopi beras sehingga dalam 1 cabang terdapat 14 0 gldng X 2 = 280 biji kopi beras.

• 1 Kg kopi beras berjumlah 5,000 butir ( besar/kecil) . Kalau kita menginginkan pohon kopi kita berbuah sebanyak 1 kg kopi beras maka cabang yang harus disediakan adalah: 5.000/280 X 1 cabang = 1 8 cabang

C. Pemangkasan Rejuvinasi/Peremajaan

1) Manfaat

• Pemotongan batang/cabang dapat mmpermuda tanaman
• Dapat memperbaiki mutu bahan tanam yaitu disambung klon 2 yang unggul

2) Dasar pertimbangan pelaksanaan

• Produksi makin menurun, keadaan akar dan batang masih baik, kematian tanaman dibawah 50%.
• Produksi menurun karena seerangan Hama / Penyakit,gangguan alam, kesalahan teknik pelaksanaan, petumbuhan sudah sulit dikendalikan.
• Tanaman memberikan hasil yg kurang memuaskan.
• Jenis tanaman sudah out off date/ bukan varietas/klon unggul.

3) Pemangkasan rejuvinasi berdasarkan jumlah pohon yg direjuvinasi dari suatu areal

• Pemangkasan rejuvinasi total
• Pemangkasan rejuvinasi selektif / dipilih
• Pemangkasan rejuvinasi sistematis/secara bertahap / 50%, 50 % dikerjakan selang satu baris.

4) Pemangkasan rejuvinasi didasarkan pd bagian tanaman yg direjuvinasi

• Rejuvinasi Batang
• Rejuvinasi Cabang :
• Pronggolan cabang
• Pemangkasan rejuvinasi siwingan

5) Berdasarkan kedua jenis pemangkasan tersebut diatas dalam pelaksanaan dapat digabungkan, misalnya:

• Pemangkasan rejuvinasi batang secara total
• Pemangkasan rejuvinasi batang secara sisatematis
• Pemangkasan rejuvinasi cabang siwingan secara total
• Pemangkasan rejuvinasi cabang siwingan secara sistematis dll

6) Pelaksanaan pemangkasan rejuvinasi

• Mengadakan inventarisasi kebun
• Kesehatan pohon kopi serta faktor-faktor yg mempengaruhi
• Bahan tanam yg ada (klon unggul atau bukan, bibit semaian atau sambungan dll
• Jarak dan kerapatan tanaman
• Jenis tanaman naungan dan penutup tanah
• Beratnya erosi yg terjadi
• Data produksi dari tahun ke tahun (makin lama makin baik)

• Pelaksanaan pemangkasan (contoh pangkasan rejuvinasi siwingan secara total)

1. Waktu pelaksanaan setelah panen berakhir/terutama setelah panen besar dengan tujuan untuk memperkecil penurunan produksi kebun. Pelaksanaan jatuh pada akhir musim kemarau/awal penghujan
2. Pada tahun I setelah panen selesai, cabang2 primer/reproduksi yg berhadapan dipotong sampai pangkal cabang tanpa dipilih, selang satu larik (cabang yg dipotong 50%) sisanya dibiarkan utk berbuah
3. 3-4 bln kemudian wiwilan yg tumbuh disambung dengan klon unggul anjuran seperti BP 409, SA 237 , BP358 , BP 288 (utk dibawah 400 m) BP 234, BP 42, dan secara lokal TS 6
4. Pada tahun II dari cabang yg tidak dipangkas masih menghasilkan. Selesai panen cabang2 ini harus dipotong berikut batang pokoknya diatas sambungan dengan gergaji pangkas
5. Pada tahun ke II dan awal thn ke III dikerjakan penyulaman sambungan yg mati pada tahun IV tanaman sudah muda kembali dan diikuti pangkas bentuk dan pangkas produksi secara teratur

• Pelaksanaan Tindakan Budidaya Penunjang

1. Pengolahan tanah bersamaan dengan pemotongan cabang
2. Perbaikan teras utk mencegah erosi
3. Pemupukan dilaksanakan setelah penyambungan dan penyulaman selesai dengan pupuk N dan P
4. Penanaman pupuk hijau terutama M M
5. Perbaikan naungan (penyulaman naungan, dll)

• Keuntungan dan kerugian pemangkasan berbatang tunggal

1. Keuntungan

• Tanaman lebih kokoh tumbuhnya,lebih tahan serangan H/P tidak mudah patah karena angin atau gangguan pemetik
• Tdk ada kecenderungan meremajakan batang
• Mudah utk mendapatkan cabng reproduktif yg baru shg tiap tahun dpt diharapkan hasilnya
• Meskipun tanaman tua produksi masih tinggi

2. Kerugian

• Pelaksanaan pangkasan lebih lama dan sukar, shg diperlukn tenaga ahli yg telah mengetahui sifat2 pertumbuhan tanaman kopi
• sukar mengatur bentuk tanaman karena tanaman kopi banyak mempunyai cabang2 lateral
• Peredaran udara dan cahaya didalam kebun sulit diatur
• Sulit utk mengadakan pengawasan trhd hama/penyakit
• Sulit utk mengadakan siklus pemangkasan secara tertentu dan teratur

II. Pemangkasan produksi tanaman kopi batang ganda

• Tujuan :

1. Untuk meremajakan batang, sehingga berfungsi juga sebagai pangkas rejuvinsi/peremajaan
2. Cara peremajaan batang dilakukan sbb :

• Secara insidentil (hanya bila dipandang perlu)

Contoh : pada metoda toraja

• Secara periodik , yaitu secara teratur pd waktu tertentu, 3 atau 4 tahun sekali batang diremajakan.

Contoh : pada metoda Banyuwangi, Agobioda, Candelaber, Hawaii (Type 1-3-2-4 dan Type 1-3-5-2,4, 6), metoda Beaumount-Fukunada (BF) (BF 1.2.3 , BF 1,3,2.4 dan BF 1.3.5.2.4 ) atau Ijen Pruning Sistem/IPS
Contoh pemangkasan produksi/peremajaan metoda hawaii/kona
_______________________________________________________________
Type Btg Ganda 4 Type Btg Ganda 6 Btg Diganti Thn Btg Diganti Thn
_______________________________________________________________

Batang no. 1 batang no. 1+2 2008 2012
Batang no.2 batang no. 3 2007 2011
Batang no. 3 batang no. 4+5 2006 2010
Batang no. 4 batang no. 5 2005 2009
_______________________________________________________________

Contoh pangkas produksi metoda Hawaii dng 4 batang ganda:

1. Pd tiap tunggul dipelihara 4 btng yg umurnya berbeda, bervariasi 1-4 thn
2. Peremajaan dilakukan tiap thn terhadap batang yg tlh berumur 4 thn, stlh panen dan ditumbuhkan wiwilan baru
3. Cara peremajaan btang yg tlh berumur 4 thn ditunggul 7,6 cm dr batng pokok dan sebagai gantinya ditumbuhkan 1 wiwilan baru. Shngg dlm satu tunggul akan selesai diremajakan dalam waktu 4 thn

Contoh pemangkasan produksi metoda Beumount-Fukunada (BF) /IPS

1. Cara pelaksanaan hampir sm dng metoda Hawaii,set, bedanya metoda hawaii yg diremajakan setiap thn adalah jmlhbatang pd setiap batang pokok, metoda BF yg diremajakan dr setiap 4 baris tanaman
2. Siklus pemangkasan 3 - 5 tahun , sehingga BF ada 3 type yaitu BF1.2.3 , BF 1.3,2.4 dan B F 1.3.5.2.4
3. Pelaksanaan menurut baris tanaman, mulai panenan I (tahun ke 3 stl panen )dan seluruhnya selesai diremajakan pada tahun ke5-7 (dalam waktu 5 -7 tahun tergantung typenya.
4. Pemupukan hrs dilakukan secara teratur disesuaikan dng umur pohon pada masing2 baris
5. Metoda BF ini lbh mudah dilaksanakan, tdk membutuhkan tenaga ahli,kemungkinan bisa dilakukn scr mekanis, peredaran udara dan cahaya matahari lbh bagus

Rempesan

1. Dilaksanakan setahun dua kali, dng memotong cabang2 diatas tanah sampai setinggi kurang lebih 1,5 m diatas tajuk kopi
2. Pemotongan dilakukan mepet pd batang dan tdk boleh ada sisa trubusan
3. Rempesan pd naungan yg ditokok thn lalu dipelihara dua tunas yg letaknya berlawanan
4. Rempesan dilakukan terutama terhadap pohon2 yg tdk dipenggal / ditokok

Sulaman dan penjarangan

1. Sulaman dilakukan pada arealnya yg naungannya belum lengkap untuk mempertahankan standart populasi
2. Penjarangan dilakukan apbl keadaan tnm kopi sdh baik (menutup) shng dpt memberi naungan thd satu dng yg lain
3. Penjarangan dilakukan scr sistematis dan bertahap sampai tinggal 25%. Populasi akhir dipertahankan sebanyak 400-600 phn/hektar dng tanaman kopi 1.3 32 phn/hektar
4. Intensaitas naungan adalah 50% atau 25 % ( 1:2 atau 1:4)

Sumber : Materi kuliah disampaikan oleh Bpk Ir.Ujang Setyoko, MP pada 23 Juli 2008 di kampus POLIJE